САЛАТ З ПЕЧІНКОЮ
Цей ситний і водночас легкий салат чудово підійде для збалансованого обіду чи вечері.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Куряча печінка — 300 г
- Морква — 3 шт. (180 г)
- Цибуля ріпчаста — 3 шт. (150 г)
- Мариновані огірки — 3 шт. (150 г)
- Кукурудза консервована — 12 ст. л. (~150 г)
- Соняшникова олія — 3 ч. л. (15 г)
- Йогурт або сметана (10-15%) — 50 г (10 ч. л.)
ПРИГОТУВАННЯ:
- Моркву нарізати соломкою, цибулю — кубиками. Посолити та обсмажити на соняшниковій олії до м’якості.
- Печінку нарізати й потушкувати з невеликою кількістю води або відварити у злегка підсоленій воді. Потім остудити та нарізати шматочками.
- Огірки нарізати кубиками.
- Змішати обсмажені моркву з цибулею, печінку, кукурудзу та огірки. Заправити йогуртом або сметаною.
СМАЧНОГО!
РОЗРАХУНОК КБЖВ:
| Показник | На всю порцію (~1 кг) | На 100 г |
| Калорійність | 957 ккал | ~96 ккал |
| Білки | 86,6 г | ~8,7 г |
| Жири | 39,9 г | ~4,0 г |
| Вуглеводи | 63,3 г | ~6,3 г |
