Нежные пончики без дрожжей 🥐🥐🥐

Делаем пончики без дрожжей просто и быстро. Мне нравятся такие пончики, тем, что они очень нежные и мягкие получаются. Настоящее чудо! А готовится все довольно просто!

Ингредиенты:

• Мука 400 гр. + для подсыпки стола
• Яйцо 3 шт.
• Сгущённое молоко 1 банка
• Масло растительное 0,5 литра
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр.)
• Ванилин 1 пакетик ( 1 гр.)

Пончики без дрожжей. Приготовление

1. Яйца вбить в чашку.
2. Добавить банку сгущенки.
3. Хорошо перемешать яйца со сгущенкой ( не взбивать).
4. Муку просеять через сито.
5. Добавить разрыхлитель, ванилин и соль.
6. Замесить тесто.
7. Стол присыпать мукой и выложить тесто.
8. Немного замесить. Тесто не должно быть крутым. Оно должно быть мягким и эластичным.
9. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 1 см.
10. Формами двух размеров ( можно использовать стакан и рюмку ) вырезать пончики.
11. Из полученного теста у меня вышло ровно 30 пончиков.
12. В кастрюльку налить масло.
13. Масло хорошо нагреть. для того, чтобы проверить нагрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную палочку. Если от неё пошли пузырики, значит масло нагрелось и можно жарить пончики.
14. Опускаем по 4 — 5 штук в масло.
15. Жарим с двух сторон до красивого золотистого цвета.
16. Выкладываем пончики на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
17. Пончики готовы. Можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю. Но я половину партии покрыла шоколадом. Для этого просто растопите на водяной бане или в СВЧ 100 гр. ( 1 плитка) шоколада и пкуните нижнюю часть пончика в шоколад.

Выложить пончики на разделочную доску. Сверху я присыпала кокосовой стружкой. Оставляем на 30 минут при комнатной температуре , чтобы шоколад застыл.

Источник