Печенье «Земелах»

Печенье «Земелах» (примерно 20-25 штук):

Ингредиенты для теста:

Масло сливочное, размягченное – 125 г;

Сахарный песок – 125 г;

Молоко коровье – 1 столовая ложка;

Куриное яйцо – 1 штука;

Мука пшеничная – 250 г;

Ванильный порошок – щепотка.

Ингредиенты для присыпки:

Сахар – 2 столовые ложки;

Корица молотая – 1 столовая ложка.

Инструкция:

Взбейте размягченное масло с яйцом, добавьте сахар, смешанный с ванилином. Взбивайте до однородности.

Влейте молоко и снова перемешайте.

Понемногу добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое и податливое тесто.

Поместите тесто в холодильник на полчаса.

Раскатайте охлажденное тесто на пергаментной бумаге в форме прямоугольника толщиной около 5 мм.

Нанесите ромбовидный узор и посыпьте смесью сахара и корицы.

Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °С духовке в течение 10-15 минут.

Достаньте готовое печенье, дайте ему немного остыть и разделите на ромбики по насечкам.

Источник