Огурцы по-корейски

Ингредиенты:

— Огурцы — 3 кг.;
— Морковь — 400 г.;
— Сахар — 250 г.;
— Соль — 1.5 ст.л.;
— Масло растительное — 200 г.;
— Уксус 9% — 200 г.;
— Приправа для корейской моркови — 1 пачка (10 г);
— Чеснок — 1.5 гол.;
— Перец красный острый молотый — по вкусу.

Способ приготовления:
Огурцы хорошо промыть, порезать кольцами или полукольцами (как на салат).
Морковь очистить, вымыть, натереть на терке для корейской моркови.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или мелко нашинковать.
Огурцы и морковь выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, приправу для корейской моркови.
Добавить чеснок. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 12 часов.
Банки и крышки простерилизовать. В банки выложить салат.
Банки накрыть крышками. Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут в кипящей воде.
Сразу закатать банки крышками. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания.
Спасибо

Источник

admin