Маринованные шампиньоны по-корейски

Здравствуйте сегодня хочу поделиться с Вами отличным рецептом маринованные шампиньоны по-корейски. Вкусненькие получаются. Я как-то соблазнилась и купила такие в магазине, вкусно было. Но когда сделала дома сама, то магазинные и рядом не лежали! Правда, это такая вкусняшка, да еще и в разы дешевле. 

Итак, нам потребуется:

• 1 кг шампиньонов;
• вода 1,4 литра;
• 2 средние морковки;
• 6 зубчиков чеснока;
• 100 мл подсолнечного масла;
• кайенский перец — 0,5 ч.л.;
• молотый черный перец или смесь перцев — 1 ч.л.
• Уксус 9% — 40 мл
• соль 30 грамм;
• сахар — 20 грамм

Маринованные шампиньоны по-корейски. Пошаговый рецепт

1. Грибы вымойте и переберите.
2. Если грибы мелкие, их разрезать не нужно. Если крупные разрежьте пополам или на 4 части.
3. Залейте грибы водой. поставьте на огонь и с момента закипания варите 10-12 минут.
4. Морковь натрите на терке для корейской моркови, добавьте к моркови измельченный чеснок.
5. В сковороду влейте подсолнечное масло, добавьте кайенский перец, молотый перец.
6. Поставьте сковороду на огонь и пусть масло хорошо нагреется.
7. Когда масло с перцем нагрелось, влейте его в середину тертой моркови и чеснока. Добавьте уксус, соль и сахар, перемешайте.
8. Когда грибы готовы, слейте с них воду, предварительно откинув на дуршлаг.
9. Смешайте грибы еще горячими с морковью.
10. Когда грибы остынут, уберите их в холодильник на 5-6 часов.
11. Все, спустя указанное время грибы по-корейски готовы.

Приятного аппетита.