Вкуснятина
Ингредиенты:
Морковь очищенная — 2 кг
Перец черный горошком — 5-6 шт.
Гвоздика — 8-10 шт.
Зерна горчицы — 1 ст.л. – не обязательно
Лавровый лист — 3-4 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сахар – 125 гр. Соль – 1,5 ч.л. уксус 9%-200 грамм))
Приготовление:
Очищенную морковь тщaтельно промойте, обсушите. Мелкую морковь можно мариновать целиком, ну а крупную лучше порезать крупными кусочками.
Обсушенную морковь сложите в емкость, в которой она будет храниться.
Выложите туда же очищенные зубчики чеснока (если зубчики крупные, то рекомендую их разрезать на 2-3 части).
К моркови добавьте лавровый лист, горошины перца, горчицу и гвоздику. В кастрюльку налейте 1,5 литра воды, доведите до кипения, высыпьте сахар, соль, покипятите одну минуту.
Горячим маринадом залейте морковь, сразу добавьте уксус и растительное масло — 100 грамм. Залейте морковь, закатайте и под шубу до остывания.
Приятного аппетита!