Я ПОПРОБОВАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ И ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ЭТО ПЕЧЕНЬЕ ПОСТОЯННО. ОНО ДЕЛАЕТСЯ БЫСТРО, А РЕЗУЛЬТАТ ВСЕГДА ОТЛИЧНЫЙ. ОСОБЕННО ПОНРАВИЛОСЬ, ЧТО ПЕЧЕНЬЕ МЯГКОЕ ВНУТРИ И РАССЫПЧАТОЕ.
«МИНУТНОЕ» ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ (12 шт.):
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Сахар — 70 г
✅ Мука — ~210 г
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.
✅ Соль — щепотка
✅ Ванилин — щепотка
✅ Сахарная пудра — для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миску выложить размягчённое сливочное масло, добавить сахар, соль и ванилин. Перемешать до однородности.
2. Добавить яйцо комнатной температуры, перемешать. Всыпать часть муки и разрыхлитель, снова перемешать.
3. Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое, не липкое тесто.
4. Накрыть тесто и убрать в холодильник на 15–20 минут.
5. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 5–6 мм. Вилкой нанести узор.
6. Формочкой вырезать печенье и выложить на противень, застеленный пергаментом.
7. Выпекать в хорошо разогретой до 180 °C духовке около 15 минут до лёгкого золотистого цвета.
8. Готовое печенье остудить и при желании посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТЫ:
✅ Для более хрустящего печенья раскатывайте тесто тоньше.
✅ Для мягкого и рассыпчатого — делайте пласт толще.
✅ Масло должно быть именно мягким, не растопленным.
✅ Можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата.
✅ Печенье отлично хранится в закрытой банке несколько дней.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍪☕️
