Сейчас я делаю блинчики, которые тают во рту!
Делюсь своим секретным рецептом, после которого обычные блины уже не захочется готовить. Секрет прост — крахмал и кипяток! Именно они делают тесто невероятно эластичным, а кружевные края — хрустящими.
Мой особенный рецепт такой:
Ингредиенты:
— 2 стакана молока
— 4 столовые ложки растительного масла
— 4 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки крахмала
— 2 стакана муки
— 1 стакан кипятка
— 4 яйца
— щепотка соли
— ванильный сахар
Приготовление:
- Сперва взбиваю яйца вместе с обычным и ванильным сахаром, добавляю щепотку соли. После этого вливаю молоко и масло, продолжаю взбивать до однородности. Затем постепенно вливаю кипяток с крахмалом и тщательно перемешиваю.
- Муку добавляю порционно, чтобы тесто получилось гладким и без комочков.
- На разогретой сковороде с маслом жарю блинчики до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
