Творожные кексы в духовке
Забудьте о привычных сырниках! Эти творожные кексы — настоящая революция на кухне. Они настолько нежные, влажные и тающие во рту, что после них вам не захочется возвращаться к классическому рецепту. А весь секрет — в правильном сочетании манной крупы и сметаны, которые делают текстуру идеальной.
Ингредиенты:
- творог, 250 г;
- яйца, 2 шт;
- сахар, 30 г;
- сметана, 60 г;
- манная крупа, 30 г;
- разрыхлитель, 0.5 ч.л;
- ванилин по вкусу.
Процесс приготовления:
- Чтобы творожные кексы получились нежными и воздушными, выбирайте жирный творог, в идеале – домашний.
- Творог разминаем вилкой или перебиваем блендером, чтобы она стал воздушнее. Добавляем яйца, соль и сахар, ванилин по вкусу, сметану. Перемешиваем до однородности.
- Всыпаем манную крупу, вымешиваем и оставляем на 20 минут. Всыпаем разрыхлитель и перемешиваем тесто до однородности или переливаем массу погружным блендером.
- Берем силиконовые формочки для кексов и раскладываем тесто, заполняя формы чуть больше половины.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистого цвета и сухой зубочистки.
Подавайте эти солнечные творожные кексы слегка остывшими со сметаной, вареньем или просто с чашкой ароматного чая. Приятного аппетита!
