«Курячий рулет у пляшці»
Цей незвичайний рулет не лише смачний, а й ефектно виглядає на столі. Ніжне куряче м’ясо, приготоване у власному соку, збагачене волоськими горіхами та ароматом спецій, заливається бульйоном із желатином і застигає у пляшці, утворюючи щільний рулет, який легко нарізається. Ідеально підходить для святкового столу або як цікава холодна закуска. Готується просто, а результат вражає!
Інгредієнти:
- Курка — 1 штука
- Волоські горіхи — 100 г
- Желатин — 30 г
- Часник — 2 зубчики
- Сіль та приправи — за смаком
Приготування:
- Для цього рулету можна взяти цілу курку або готове філе (якщо любите пісні рулети). М’ясо можна приготувати двома способами: відварити (щоб бульйон був прозорий, з овочами та зеленню) або протушкувати, як у нашому варіанті.
- Викладаємо м’ясо на сковорідку без додавання жиру! Ставимо на слабкий вогонь і починаємо тушкувати.
- Посоліть і поперчіть м’ясо, накрийте кришкою та продовжуйте тушкувати.
- Тим часом розводимо желатин у теплій воді. Він повинен настоятися та повністю розчинитися.
- Коли м’ясо буде готове (тушкується у власному соку не більше 35 хвилин на слабкому вогні), даємо йому охолонути та відокремлюємо від кістки.
- Потім змішуємо з розведеним желатином і бульйоном, заливаємо в пляшку та ставимо в холодильник до повного застигання.
- До м’яса можна додати волоські горіхи та ріпчасту цибулю, попередньо підсмаживши їх на рослинній олії. Коли рулет застигне, акуратно розрізаємо пляшку та виймаємо його.
- Ось так він виглядає в готовому вигляді. За смаком курячий рулет у пляшці можна готувати з різними добавками: горіхами (як у нашому випадку), овочами, горошком або кукурудзою, а також із зеленню чи навіть іншим м’ясом.
- Нарізаємо рулет порційно та подаємо до столу. Смачного!
