ЧЕБУРЕКИ
Ці чебуреки — просто захват! Хрумка золотиста скоринка, соковита ароматна начинка — ну як тут встояти? Тісто виходить ніжним і слухняним, а готування зовсім не складне. Варто лише раз спробувати, і ви захочете готувати їх знову і знову! Обов’язково збережіть собі цей рецепт — він того вартий.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА
- Борошно — 500 г
- Яйце — 1 шт
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Окріп — 250 мл
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ
- Курячий фарш (грудка та стегно) — 800 г
- Цибуля — 1 шт
- Сіль — за смаком
- Зелень — за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Змішайте борошно, яйце, сіль, розтоплене вершкове масло та окріп, замісіть м’яке тісто. Залиште його «відпочити» на 15–20 хвилин.
- Для начинки перемеліть через м’ясорубку м’ясо та цибулю, додайте сіль і подрібнену зелень.
- Розділіть тісто на невеликі кульки, кожну розкачайте в тонкий коржик.
- Викладіть начинку на одну половину, накрийте другою та добре защипніть краї.
- Обсмажуйте чебуреки на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.
ПОРАДИ
- Для ще більшої соковитості у фарш можна додати кілька ложок холодної води або бульйону.
- Подавайте чебуреки гарячими зі свіжою зеленню або улюбленими соусами.
Смачного!
