Мариновані огірки по-українськи — як із магазину, тільки СМАЧНІШЕ!
Якщо ви любите хрусткі солодкуваті огірочки, як «Верес» чи «Бондюель» — терміново зберігайте рецепт!
Ці огірки — справжній ХІТ: ідеально під м’ясо, до картоплі чи просто на бутерброд!
На 1 літрову банку:
- Гвоздика — 2 шт
- Чорний перець горошком — 5 шт
- Духмяний перець — 5 шт
- Гірчичне насіння — 1 ч. л.
- Огірки (дрібні) — ~500 г
Маринад (на 2 літрові банки):
- Вода — 850 мл
- Сіль — 30 г (1 ст. л. з гіркою)
- Цукор — 175 г (7 ст. л.)
- Оцет 9% — 150 мл
Як готувати:
- У банку засипати спеції, зверху щільно укласти огірки.
- Залити окропом маринад.
- Поставити банку з огірками в каструлю, на дно якої покласти рушник, долити води до «плечиків» банки. Як тільки вода закипить, стерилізувати банки 7–10 хв (для 1-літрових).
- Закатати, перевернути догори дриґом, закутати.
Якщо не хочете стерилізувати — використовуйте триразову заливку окропом.
За таким же рецептом можна закрити кабачки — вийде не менш смачно! 😊
