🍰 Нежный манник с карамелью и белым шоколадом — тает во рту! 🍰
Ищете идеальный десерт к чаю? Этот воздушный, влажный манник с золотистой карамелью покорит вас с первого кусочка! А хрустящая карамельная глазурь и нежный белый шоколад сделают его настоящим украшением стола.
Ингредиенты:
Для манника:
- Манная крупа — 150 г
- Сливки 20% или сметана — 3,5 ст. л.
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Мука — 150 г
- Ванилин — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
Для карамели:
- Сахар — 7 ст. л.
- Вода — 100 мл
Для украшения:
- Белый шоколад — 50–70 г
Пошаговый рецепт:
1️⃣ Готовим тесто:
- В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до легкой пены.
- Добавляем сливки (или сметану) и растительное масло, перемешиваем до однородности.
- Постепенно вводим манку и просеянную муку, аккуратно вымешиваем.
- Добавляем ванилин и разрыхлитель, еще раз перемешиваем.
2️⃣ Выпекаем манник:
5. Форму (20–22 см) застилаем пергаментом и выливаем тесто.
6. Разогреваем духовку до 150°C и выпекаем 30–35 минут (проверяем зубочисткой — должна выходить сухой).
7. Даем полностью остыть в форме.
3️⃣ Готовим карамель:
8. На сухую сковороду высыпаем сахар и растапливаем на среднем огне до золотистого цвета (не перемешивать, только слегка покачивать!).
9. Когда сахар станет карамельным, аккуратно вливаем воду (будет бурлить!) и быстро
