🍅 Салат «Бабусин» на зиму – смак дитинства у кожній ложці!
Цей ароматний овочевий салат – справжня знахідка для тих, хто любить смачні та ситні заготовки. Готується просто, а зимою стане улюбленою стравою всієї родини!
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 1 кг
- Помідори – 500 г
- Червоний болгарський перець – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт. (середня)
- Часник – 5 зубчиків
- Кріп – 100 г
- Олія соняшникова – ½ склянки
- Оцет 9% – 1 ч.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 2 ст.л.
Приготування:
- Підготовка овочів: Огірки нарізати середніми кубиками, Перець очистити від насіння, нарізати та прокрутити через м’ясорубку, Помідори нарізати та також прокрутити, Цибулю дрібно нарізати, Часник пропустити через прес
- Приготування основи: У великій емальованій каструлі змішати прокручені помідори, перець, цибулю, Додати сіль, цукор, олію, ретельно перемішати
- Варіння: Довести до кипіння, варити 5-7 хвилин, Додати кріп, оцет, часник, варити ще 2 хвилини, Ввести огірки, довести до кипіння
- Закатка: Гарячий салат розкласти по стерилізованих банках, Закатати, перевернути догори дном, Закутати ковдрою до повного охолодження
