Печенье «Земелах» (примерно 20-25 штук):
Ингредиенты для теста:
Масло сливочное, размягченное – 125 г;
Сахарный песок – 125 г;
Молоко коровье – 1 столовая ложка;
Куриное яйцо – 1 штука;
Мука пшеничная – 250 г;
Ванильный порошок – щепотка.
Ингредиенты для присыпки:
Сахар – 2 столовые ложки;
Корица молотая – 1 столовая ложка.
Инструкция:
Взбейте размягченное масло с яйцом, добавьте сахар, смешанный с ванилином. Взбивайте до однородности.
Влейте молоко и снова перемешайте.
Понемногу добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое и податливое тесто.
Поместите тесто в холодильник на полчаса.
Раскатайте охлажденное тесто на пергаментной бумаге в форме прямоугольника толщиной около 5 мм.
Нанесите ромбовидный узор и посыпьте смесью сахара и корицы.
Выпекайте в предварительно разогретой до 200 °С духовке в течение 10-15 минут.
Достаньте готовое печенье, дайте ему немного остыть и разделите на ромбики по насечкам.
