Хочу рассказать Вам как приготовить домашний печеночный зельц. Отличная замена покупным колбасам. Готовить такой зельц очень просто, единственно, что в время уходит чтоб остыл и застыл, но сил на это Вы своих не потратите.
Ингредиенты:
- 1 кг печени;
- 300 грамм сала;
- морковь — 1 штука;
- лук — 1 штука;
- растительное масло для обжаривания;
- манная крупа — 1 стакан;
- яйца — 7 штук;
- соль/перец.
Домашний печеночный зельц. Пошаговый рецепт
- Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.
- Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Печенку нарежьте небольшими кусочками.
- Сало также нарежьте.
- Пропустите через мясорубку печень, сало, лук и морковь.
- Добавьте манку и яйца, соль и перец. Перемешайте и дайте настоятся 30 минут.
- Разложите массу по пакетам. Можно использовать рукав для запекания, но обязательно положите еще и в пакет.
- Налейте в кастрюлю воды и положите туда пакеты. Закройте крышкой и варите 1,5 часа с момента закипания.
- Выложите пакеты в раковину, поставьте сверху кастрюлю с водой, и дайте зельцу полностью остыть.
- Затем уберите в холодильник на пару часов.
Готовый зельц нарезайте кусочками, можно делать с ним бутерброды.
Всем приятного аппетита!
Будьте с нами в Яндекс Дзен.
Поделитесь рецептом в:
