Салат с кальмарами и шампиньонами

ВкуснятинаПопробовал у подруги такой салат и влюбился в него с первой ложки!!! Теперь он мой фаворит на всех торжествах. Гости в восторге. Попробуйте и вы поймете о чем я говорю!

САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КАЛЬМАРАМИ – ВКУС, КОТОРЫЙ ВЫ НЕ ЗАБУДЕТЕ НИКОГДА !

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• майонез
• 300 г – кальмаров
• 2-3 стол. л. – лимонного сока
• 200 г – шампиньонов
• 1-2 шт. – маринованных или соленых огурцов
• 3 – вареных вкрутую яйца
• 2 шт. – репчатого лука
• 50 мл – растительного рафинированного масла
• по вкусу – свежая зелень
• соль
• молотый перец

КАК ГОТОВИТЬ САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КАЛЬМАРАМИ:

1. Промываем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем на пластинки или дольки.
2. Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу.
3. Перекладываем на тарелку.
4. Измельчаем лук на кубики, обжариваем в масле, где раньше готовились шампиньоны – до мягкости.
5. Теперь надо отварить кальмары, помещаем морепродукты в кипящую воду, провариваем не более трех минут, остужаем, после чего нарезаем тоненькой соломкой.
6. Яйца измельчаем на небольшие кубики.
7. Зелень нарезаем мелко (мне больше всего нравится добавлять укроп).
8. Нарезаем мелко огурчики.
9. Все ингредиенты соединяем, приправляем майонезом.
10. Добавляем лимонный сок, при необходимости добавляем перец с солью.

Все вымешиваем в однородную массу.

Источник