Салат «Пиковая дама»

САЛАТ «ПИКОВАЯ ДАМА»

Классический и очень сытный салат «Пиковая дама» — настоящая находка для праздничного стола и не только. Этот салат покоряет с первого раза гармоничным сочетанием сладковатой отварной свеклы, хрустящего соленого огурца, сладкого чернослива, сочного яблока, ароматных грецких орехов и пикантного чеснока.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свекла — 1 шт.
• Солёный огурец — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Грецкие орехи — 35 г
• Яблоко зелёное — 1 шт.
• Чернослив — 35 г
• Майонез — 80 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Чернослив залить горячей водой на 10–15 минут, обсушить, удалить косточки, нарезать соломкой.
3. Солёный огурец мелко нарезать.
4. Чеснок измельчить и растереть до кашицы.
5. Яблоко очистить, удалить семена и натереть на крупной тёрке.
6. Орехи слегка подрумянить и измельчить (натереть или потолочь).
7. Смешать свеклу, яблоко, огурец, чернослив, чеснок и орехи.
8. Заправить майонезом и перемешать.
9. Посыпать сверху дроблёными орехами.

СОВЕТЫ:

• Для более лёгкой версии замените часть майонеза йогуртом.
• Чтобы свекла не окрасила всё слишком сильно, перемешивайте салат аккуратно.
• Чернослив можно заменить курагой — вкус будет мягче и сладче.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!