Маринад для ассорти на 1 литр воды🍒🥦🥒🥕🍎🍅

Сегодня хочется рассказать Вам как правильно заготовить маринад для ассорти на 1 литр воды. Так удобно рассчитать для банки любого объема. Для моей семьи это самая любимая заготовка, в баночки я добавляю абсолютно разные овощи и фрукты. Не пожалеете.

Ингредиенты:

• огурцы;
• помидоры;
• перец;
• морковь;
• капуста белокочанная или цветная;
• алыча;
• яблоки;
• перец острый;
• чеснок;
• Лук;
• перец горошком.
• На дно каждой банки кладите зелень: лист хрена. смородины и зонтики укропа.

Маринад на 1 литр воды:

• сахар — 60 грамм (3 ст.л.);;
• соль — 40 грамм (1,5 ст.л.);
• уксус 9% — 40 грамм ( 3 ст.л.).

Маринад для ассорти на 1 литр воды. Пошаговый рецепт

1. Сначала простерилизуйте банки и на дно каждой банки положите вымытую зелень. Затем по пару долек очищенного чеснока.
2. Морковь нарежьте кружочками. залейте водой и приварите буквально 1-2 минуты, как закипит, теперь ее можно добавлять в банки.
3. Укладываем все овощи в любом количестве и в любом порядке. Кладите в банки все, что захотите. У меня сегодня помидоры, огурцы резанные (так как собрала крупные), капуста, алыча красная, морковь, лук (разрезанный на 4 части)
4. Добавьте в банки по пару горошин черного перца.
5. Залейте овощи кипятком и прикройте крышками пусть постоит 15-20 минут.
6. Затем воду сливаем в литровую кружку, чтобы отмерить точное количество маринада. Немного еще долейте воды в кастрюлю. И теперь из расчета на 1 литр воды добавляем сразу соль, сахар и уксус.
7. Поставьте на огонь и доведите до кипения, теперь кипящим маринадом залейте овощи в банках, чтобы маринад слегка переливался с горлышка банки. закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

Хранить можно в квартире. У меня хранится на застекленном балконе.

Всем хороших заготовок и вкусного настроения.