Манник на кефире без муки

Приготовим манник на кефире без муки. Вкусный и простой рецепт, никого не оставит равнодушным, попробуйте! Такой манник получается очень нежный прям тает во рту в прямом смысле слова!

Ингредиенты:

• крупа манная — 1,5 стакана (300гр.);
• кефир — 1,5 стакана;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сахар — 1 стакан;
• сливочное масло — 100 гр.

Манник на кефире без муки. Приготовление

1. Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут.
2. Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.
3. Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
4. Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.
5. Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото), посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку.
6. Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок…
7. При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра. На фото манник диаметром 26см. Его высота около 3 см.

В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки.

Источник