Эти рогалики — моя сладкая слабость! Пеку их, когда хочется чего-то домашнего, ароматного и не слишком сложного. Тесто получается мягким, с лёгкой крошкой, а внутри — любимый джем или сгущёнка. Разлетаются моментально, попробуйте сами!
ДОМАШНИЕ РОГАЛИКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Сливочное масло — 200 г
- Мука — 3 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1/2 стакана
- Сухие дрожжи — 10 г
- Джем или варёная сгущёнка — для начинки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Муку просеять в миску, всыпать сухие дрожжи и перемешать.
2. Натереть холодное сливочное масло на крупной тёрке прямо в муку.
3. Руками растереть смесь в мелкую крошку.
4. Яйца взбить с сахаром до пены и влить в мучную массу. Замесить мягкое эластичное тесто.
5. Дать тесту отдохнуть 10–15 минут.
6. Разделить тесто на части, каждую раскатать в круг, разрезать на сегменты.
7. На широкий край каждого сегмента выложить начинку и свернуть в рогалик.
8. Выложить рогалики на противень с пергаментом, при желании смазать яйцом.
9. Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистости.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
