Іноді хочеться чогось домашнього та дуже затишного — ці пиріжки рятують завжди. Начинка щедра, тісто м’яке, смажу — і одразу розбирають із тарілки.
ПИРІЖКИ З ЗЕЛЕНОЮ ЦИБУЛЕЮ ТА ЯЙЦЕМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
ТІСТО
✅ Кефір — 300 мл
✅ Сода (неповна) — 1 ч. л.
✅ Сіль (неповна) — 1 ч. л.
✅ Цукор — 1 ст. л.
✅ Борошно — 400–500 г
НАЧИНКА
✅ Яйця варені — 5 шт.
✅ Цибуля зелена — 150 г
✅ Сіль та перець — за смаком
ДОДАТКОВО
✅ Олія — для смаження
ПРИГОТУВАННЯ:
1. Змішати кефір із содою та залишити на 10 хвилин. Потім додати сіль і цукор, частинами всипати просіяне борошно та замісити м’яке піддатливе тісто, не забиваючи його.
2. Накрити тісто та дати йому відпочити, поки готується начинка.
3. Зелену цибулю дрібно нарізати та злегка пом’яти руками. Яйця нарізати кубиком, з’єднати з цибулею, посолити, поперчити та перемішати.
4. Тісто розділити на 8 частин, кожну розплющити в коржик, викласти порцію начинки, ретельно защипнути шов і злегка приплюснути пиріжок.
5. Розігріти сковороду з олією. Смажити пиріжки на середньому вогні під кришкою до рум’яності з обох боків, потім викласти на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
СМАЧНОГО!
Орієнтовна харчова цінність (КБЖВ) на 100 г готової страви (з урахуванням олії, що вбирається при смаженні):
- Калорійність: ~238 ккал
- Білки: ~8 г
- Жири: ~8 г
- Вуглеводи: ~33 г
