САЛАТ «ПИКОВАЯ ДАМА»
Классический и очень сытный салат «Пиковая дама» — настоящая находка для праздничного стола и не только. Этот салат покоряет с первого раза гармоничным сочетанием сладковатой отварной свеклы, хрустящего соленого огурца, сладкого чернослива, сочного яблока, ароматных грецких орехов и пикантного чеснока.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свекла — 1 шт.
- Солёный огурец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Грецкие орехи — 35 г
- Яблоко зелёное — 1 шт.
- Чернослив — 35 г
- Майонез — 80 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свеклу отварить, очистить и натереть на крупной тёрке.
2. Чернослив залить горячей водой на 10–15 минут, обсушить, удалить косточки, нарезать соломкой.
3. Солёный огурец мелко нарезать.
4. Чеснок измельчить и растереть до кашицы.
5. Яблоко очистить, удалить семена и натереть на крупной тёрке.
6. Орехи слегка подрумянить и измельчить (натереть или потолочь).
7. Смешать свеклу, яблоко, огурец, чернослив, чеснок и орехи.
8. Заправить майонезом и перемешать.
9. Посыпать сверху дроблёными орехами.
СОВЕТЫ:
- Для более лёгкой версии замените часть майонеза йогуртом.
- Чтобы свекла не окрасила всё слишком сильно, перемешивайте салат аккуратно.
- Чернослив можно заменить курагой — вкус будет мягче и сладче.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
