Селедка под шубой от моей мамы

Как моя мама готовит селедку под шубой: любимый салат по-новому (делюсь рецептом)

Рецепт мамы, который стал семейной легендой. Классика, но с изюминкой: хрустящие маринованные огурчики и сочное кислое яблочко добавляют салату невероятную свежесть и баланс. Попробуйте эту версию — она точно покорит ваше сердце и желудок!

Ингредиенты:

• филе сельди – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• картошка – 2 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• соленый огурец – 2 шт.;
• майонез – 200 г.

Этапы приготовления:

1. Отварите картошку, морковку и свеклу до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Яйца сварите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы убрать горечь, можно замариновать его в уксусе. Или замените на зеленый лук.
4. Откройте банку с филе сельди.
5. Маринованные огурцы нарежьте кубиками.
6. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Лучше использовать кислое зеленое яблоко.
7. Выложите слои салата:
* первый слой – картошка, смажьте майонезом;
* второй слой – селедка;
* третий слой – лук;
* четвертый слой – маринованные огурцы и яблоко;
* пятый слой – яйца;
* шестой слой – морковь;
* седьмой слой – свекла.
8. Каждый слой промазывайте майонезом.
9. Поставьте салат в холодильник на 4–5 часов, чтобы он пропитался.
10. Перед подачей украсьте измельченным желтком и зеленью.

Приятного аппетита!