Такой запеченный подчеревок, вкуснее мяса. Я делаю и на праздники и просто, чтобы в холодильнике было чем перекусить. Отличная закуска на все случаи жизни.
Ингредиенты:
- приблизительно 1 кг. подчеревка;
- 2 луковицы;
- паприка копченая 1 ч.л.;
- щепотка мускатного ореха;
- лавровый лист — 2-3 шт;
- 6 горошин черного перца;
- 2 гвоздики;
- 1 литр кваса (у меня квас из овса, можете брать любой)
- 1 головка чеснока;
- 1 ч.л. соли;
- молотый перец.
Запеченный подчеревок, вкуснее мяса. Пошаговый рецепт
- Лук нарежьте полукольцами, положите в емкость для маринования, сверху подчеревок, можно разрезать на пару кусков, так лучше запекать.
- Добавьте 1 ч.л. паприки копченой, мускатный орех, лавровый лист, гвоздику, черный перец горошком и залейте все квасом.
- И уберите в холодильник минимум на 1 сутки, как у вас позволяет время.
- Затем достаньте кусочки , обмакните бумажным полотенцем и обжарьте на сковороде.
- Смешайте измельченную головку чеснока с солью и молотым перцем. Натрите получившейся смесью подчеревок.
- Достаньте лук из кваса и выложите его в форму для запекания, туда же подготовленный подчеревок.
- Запекайте в духовке при 200 градусов на 40-45 минут, поливайте квасом во время запекания.
- Дайте полностью остыть и нарезая кусочками подавайте к столу.
Всем приятного аппетита.
Будьте с нами в Яндекс Дзен
Поделитесь рецептом в:
Загрузка...
