Вкусная и доступная — запеченная мойва с овощами! Рыбка получается просто тающая во рту, косточки практически не слышны и все готовится очень просто! Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- 0,5 кг. мойвы;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- растительное масло (для обжаривания);
- молотый черный перец и соль — по вкусу;
- мука.
Запеченная мойва с овощами. Пошаговый рецепт.
- Очистить и вымыть овощи.
- Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками и обжарить до готовности на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством разогретого растительного масла.
- Добавить томатную пасту и сметану, посолить, поперчить (по вкусу),перемешать и протушить на протяжении 5 минут.
- Мойву очистить от внутренностей, хорошо промыть, просушить. Затем посолить, поперчить по вкусу и обвалять в муке. Обжарить рыбу до легкого зарумянивания на сковороде с разогретым растительным маслом.
- Огнеупорную форму смазать растительным маслом и переложить сюда обжаренную мойву. Сверху распределить овощную массу и запекать в разогретой до 180° духовке 15 минут.
Запеченную мойву с овощами можно делать и с сырой, не обжаренной рыбой. Тогда время запекания необходимо увеличить до 30 минут.
Приятного Вам аппетита!
Поделитесь рецептом в:
