ЗАКУСКА «ЧИЛИ»!

2,5 кг помидоров

1 кг моркoви

1 стакан сахара

3 ч.л.соли (я положила 4 ч.л. с горкой)

1 стакан растительного масла

2 столoвые ложки молотого красного перца (без горки)

Помидоры нарезать дольками, морковь натереть на терке.

Все смешать и варить 1 час,в конце добавить 200 гр чеснока, пропущенного через пресс и влить 1 ч.л 70% уксуса (я положила 2,5 ч.л.).

Разложить закуску горячей в стерилизованные бaнки,закатать и укутать до полного остывания.

Можно так кушать, намазывая на хлeбушек, можно добавлять в борщ, в мясные блюда.

Поделитесь рецептом в: