Заготовка из огородной зелени дело довольно простое и нужное. Зимой такая баночка всегда просто как палочка-выручалочка. Это и вкусно и полезно. Замороженную зелень не люблю, сразу Вам говорю.
Ингредиенты:
- зелень укропа — 1 кг
- зелень петрушки — 1 кг
- зелень сельдерея — 1 кг
- острый перчик — 2 шт.
- крупный сладкий перец — 1 шт.
- соль — 400 г
Заготовка из огородной зелени. Приготовление:
- Зелень петрушки, укропа и сельдерея тщательно вымыть в холодной воде и просушить на салфетках.
- Зелень измельчить. Перцы вымыть, очистить от зерен и плодоножек и тонко нарезать. Все хорошо перемешать в большой миске. Добавить соль и еще раз перемешать.
- Плотно уложить смесь в стерилизованные банки, закрыть бумагой и перевязать бечевкой. Хранить в холодильнике.
Заготовка из огородной зелени готова.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!