Мне очень повезло со свекровью! Мало того что она добрая и мудрая женщина, так еще и прекрасная хозяйка. Именно от нее я узнала об огромном количестве блюд, которые теперь с удовольствием готовлю для мужа и детей.
Один из таких рецептов — картофельные биточки. В этих биточках нет мяса, зато есть картошка, сыр и лук. И что удобно, это блюдо можно готовить из не съеденного вчера картофельного пюре. Однако оно достойно и того, чтобы ради него почистить и отварить свежую картошку.
Прекрасно смотрятся в окружении зелени и ярких свежих овощей, а выходит куда круче драников!
Ингредиенты
- 6–7 небольших картофелин
- 70 г твердого сыра
- 1 яйцо
- 1 луковица
- сухари панировочные
- соль по вкусу
- 20 г сливочного масла
растительное масло для жарки
Вкуснятина из картофеля. Приготовление
- Для начала нужно подготовить картофель. Вымой его, очисти, снова вымой и отвари в подсоленной воде. Слей воду и оставь остывать.
- Остывший картофель перекрути через мясорубку. Сыр натри на крупной терке. Лук вымой, очисти и нарежь небольшими кубиками.
- Яйцо взбей и соедини с картофелем, туда же добавь тертый сыр и нарезанный лук. Хорошенько всё перемешай.
- Из картофельного теста вручную сформируй заготовки для биточков.
- Каждую из заготовок хорошенько обваляй в панировочных сухарях, а затем сделай на них неглубокие надрезы в виде решетки.
- Поставь сковороду на средний огонь и разогрей растительное масло. Добавь к нему немного сливочного масла.
- На разогретую сковороду выложи картофельные биточки. Обжаривай их с двух сторон до золотистого цвета.
Вот и всё, картофельные биточки готовы.
Всем Приятного аппетита!
Поделитесь рецептом в:
