Какое красивое и вкусное варенье из райских яблок
Ингредиенты:
- 1 кг. райских яблок /мелких белых с красным бочком/
- 1 кг.200 гр. сахара
- 200-250 гр. воды
- 1 лимон/сок и цедра с него/
Варенье «РАНЕТКИ». Пошаговый рецепт
- Развести с водой сахар и сварить сироп, выдавив сок из 1/2 лимона и добавив тертую цедру. Яблоки наколоть по всей поверхности с помощью зубочистки не отделяя хвостики. Наколотые яблоки высыпать в кастрюлю с толстым дном, и залить горячим сиропом /не варить!!!/, сверху накрыть входящей по размеру тарелкой и поставить груз.
- Это нужно чтобы яблоки напитывались сиропом и не потемнели, старайтесь придавить так, чтобы все яблоки были погружены в сироп.
- Оставить так для пропитывания на 12-18 часов / я оставляла на ночь/. По истечении времени снять тарелку с грузом, и довести до кипения, варить 5 минут, выключить и дать остыть.
- Повторить, накрыв тарелкой с продавливанием грузом оставив опять на 12-18 часов.
- На 3-й день довести варенье до кипения, проварить 5-7 минут и разложить по стерилизованным банкам.
- Варенье получается необыкновенно вкусное и яблоки имеют янтарный цвет.
- Ранетки можно использовать как украшение для тортов.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!
● Оставайтесь с нами и не забудьте подписаться.
Поделитесь рецептом в:
