Этот метод маринования огурцов для меня самый простой, быстрый и вкусный. В тетрадке он записан, как “вареные огурцы”. Может звучит не очень привлекательно. но поверьте мне на слово, за долгие годы консервации такой метод не разу меня не подвел и не стоишь часами на кухне. не паришься над банками.
Итак нам потребуется:
- огурцы;
- лист смородины и вишни
- зонтик укропа
- пару зубчиков чеснока
- листочек хрена.
Маринад на 1 литр воды:
- соль — 2 ст.л.;
- сахар — 5 ст.л.;
- уксус 9% — 160 мл.
Вареные огурцы. Как приготовить
- Огурцы замочите на пару часов, затем вымойте.
- Можете отрезать кончики, если любите так делать.
- Банки простерилизуйте. на дно каждой банки положите зелень. укроп, чеснок и лист хрена, не забудьте про пару горошин черного перца.
- Ставим на огонь две больше кастрюли с водой.
- Как вода в одной закипит, опускаем туда огурцы на 1-2 минуты и сразу раскладываем по банкам теплые огурцы.
- В другой сразу делаем маринад.
- На литр воды добавьте 2 ложки соли. 5 ст.л. сахара и 160 мл уксуса. Как закипит сразу залейте огурцы в банках, закатайте крышками.
- Переверните и укутайте в одеяло до полного остывания банок.
Хранит в квартире!
Всем удачных заготовок.
Поделитесь рецептом в:
