Совсем скоро светлый праздник Пасхи, хочется сделать что-то новое и оригинальное, посоветую вам сегодня сделать творожную паску, получается невероятно нежная, мягкая, вкусная паска. Можно добавить совершенно любую начинку, но больше всего мне нравится начинка из шоколада.
Ингредиенты:
- Сметана 800 г.;
- Шоколад 200 г.;
- Яйца 6 шт.;
- Сахар 350 г.;
- Пудра сахарная 300 г.;
- Сливки 100 мл.;
- Масло сливочное 400 г.;
- Творог 200 г.;
- Сахар ванильный 5 г.;
- Миндаль 70 г.;
- Сок лимона 1 ст.л.
Творожная паска без яиц. Как приготовить
- Для начала сметану заматываем в марлю, и ждем пока уйдет лишняя влага.
- Яйца необходимо разделить на желтки и белки, на мелкой терке натираем шоколад. В желтки засыпаем сахар и взбиваем.
- Добавляем туда ванилин, шоколадную стружку, вливаем сливки. Переливаем в небольшую кастрюлю и даем закипеть на водяной бане, постоянно помешивая. После даем остыть.
- Достаем сливочное масло из холодильника, нарезаем его кубиком и даем слегка растопиться.
- Далее измельчаем миндаль, протираем творог. Смешанные продукты взбиваем миксером.
- Берем формы для выпекания, застилаем в 2-3 слоя марлей, перекладываем готовое тесто, завязываем в мешочек, ставим сверху гнет и отправляем в холодильник на сутки.
- Приготовим глазурь, для этого, в белки засыпаем сахарную пудру, вливаем сок лимона и взбиваем до белой густой пены.
- Покрываем верх кулича сделанной глазурью, посыпаем шоколадной стружкой, и даем постоять, пока глазурь не застынет.
Светлой Пасхи, друзья!
Поделитесь рецептом в:
