Вкуснейший торт с бананами и шоколадным муссом

Сегодня у нас вкусный торт с бананами и шоколадным муссом. Нежное сладкое удовольствие, понравится всем сладкоежкам!

Сохрани рецепт, чтобы не потерять. 

Ингредиенты: 

  • Масло сливочное (в тесто) — 125 г 
  • Мука — 250 г 
  • Сахар — 100 г 
  • Миндаль — 50 г 
  • Яйцо куриное — 1 шт. 
  • Шоколад черный — 200 г 
  • Сливки (в шоколадную смесь) — 50 мл 
  • Масло сливочное (в шоколадную смесь) — 50 г 
  • Сыр сливочный — 250 г 
  • Сахарная пудра — 100 г 
  • Ром — 2 ст. л. 
  • Сливки 33-35% (в мусс) — 250 мл 
  • Банан — 3 шт. 

Торт с бананами и шоколадным муссом. Приготовление

  1. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте просеянную муку, перетрите все до состояния «сухой крошки». Вмешайте молотый миндаль и сахар, затем вбейте яйцо. 
  2. Быстро замесите тесто, собирая его в шарик. Если покажется, что тесто по структуре получилось неоднородным, все равно долго месить не следует — так тесто после выпечки не будет казаться «тяжелым», а создастся впечатление некоторой слоистости и крупинчатости. 
  3. Положите тесто в холодильник и оставьте примерно на 30 минут. Достаньте тесто, раскатайте, выложите в форму и снова уберите в холодильник на 30 минут. За это время разогрейте духовку до 200 °C. 
  4. Форму с тестом поставьте в духовку. 
  5. Приготовьте шоколадный мусс. В маленькой кастрюльке доведите до кипения сливки со сливочным маслом. Снимите с огня, положите туда же шоколад и растопите, интенсивно размешивая. Должна получится однородная шоколадная масса. Остудите до комнатной температуры. Затем взбейте до крепких пиков сливки. 
  6. Сливочный сыр взбейте до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом (сливочный сыр можете выбирать на свое усмотрение — получится вкусно и с маскарпоне, и с филадельфией). Объедините сырную и шоколадную массы. 
  7. Выложите получившуюся смесь во взбитые сливки. Аккуратно перемешайте до однородного воздушного состояния. Очистите бананы. 
  8. Соберите торт: выложите в песочную основу пару ложек мусса, поверх, как бы по спирали, распределите бананы. 
  9.  Сверху выложите оставшийся крем. По желанию разровняйте верх и украсьте на свое усмотрение — например, тертым шоколадом, или оставьте волнистый творческий беспорядок. Поставьте торт в холодильник на 3 часа минимум, а лучше всего — на всю ночь. 

Приятного аппетита!

Источник

Поделитесь рецептом в:
Загрузка...

admin

2 комментария для “Вкуснейший торт с бананами и шоколадным муссом

  1. Для шоколадного мусса. В кастрюльке доводим до кипения сливки, добавить сливочное масло. Снимаем с огня, кладем туда же шоколад и растапливаем, интенсивно размешивая. Остужаем и взбиваем до крепких пиков сливки. Сливочный сыр взбиваем до однородного состояния вместе с сахарной пудрой и ромом. Смешиваем сырную и шоколадную массы. Выкладываем получившуюся смесь во взбитые сливки. Аккуратно перемешиваем до однородного воздушного состояния. Собираем торт: выкладываем в песочную основу пару ложек мусса, как бы по спирали, распределяем бананы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Loading...
Наверх