Пышные коржи с маком, орехами и изюмом, нежнейший сметанный крем и ароматная пропитка — этот домашний торт покорит с первого кусочка!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 220 г
- Сметана — 300 г
- Мука — 260 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Мак — по вкусу
- Грецкие орехи — по вкусу
- Изюм — по вкусу
Для крема:
- Сметана (жирная) — 500 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Для пропитки:
- Вода + сахар — 1:1
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Подготовка начинки: Измельчите орехи. Изюм залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите и соедините с частью муки.
- Тесто: Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до пышности. Добавьте сметану, просеянную муку и разрыхлитель.
- Разделите тесто на 3 части. В одну добавьте мак, в другую — орехи, в третью — изюм.
- Выпекайте коржи в форме Ø18 см при 180°C по 30–40 минут. Остудите. Если коржи высокие — разрежьте пополам.
- Крем: Взбейте сметану с сахарной пудрой до пышности.
- Сборка: Каждый корж пропитайте сахарным сиропом, смажьте кремом, соберите торт.
- Дайте настояться в холодильнике несколько часов.
- Украшение: Можно использовать крем из 1 банки варёной сгущёнки и 100 г сливочного масла, посыпать крошкой из обрезков.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поделитесь рецептом в:
