Дорогие мои, сегодня у нас ткемали из сливы, ну очень вкусная заготовка, я бы сказал самая любимая. Делаю каждый год, ведь не представляю свое меню без этого соуса.
Ингредиенты:
- Слива очищенная от косточек и кожицы 1 кг
- сахар — 2 ст. л
- соль — 1 ст. ложка
- чеснок — 2 зубчика
- перец горький (можно стручком или молотый) — 1/2 ч. ложки
- кинза — 3 ст. ложки
- укроп — 3 ст. ложки
- кориандр — 1/2 ч. ложки
Ткемали из сливы. Пошаговый рецепт
- Чеснок, перец очистить, измельчить.
- Сливы промыть, очистить от кожицы, удалить косточки, пропустить через мясорубку.
- В сливы всыпать соль и сахар, довести до кипения и проварить 4-5 минут. Добавить чеснок, перец, кориандр, измельченную зелень, снова довести до кипения, влить немного уксуса, залить в чистые банки, закатать.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!
● Оставайтесь с нами и не забудьте подписаться.