Самый настоящий и самый что ни наесть классический рецепт соуса «Альфредо». Такой соус сделает ваш ужин более совершенным. полным и вкуснейшим. Все что не подай с таким соусом — все зазвучит по-новому
Ингредиенты:
- 3 ст. л. сливочного масла;
- 1 ст. л. муки;
- 1 ½ ч. л. измельченного чеснока;
- 3/4 ст. жирных сливок;
- 3/4 ст. цельного молока;
- 1 ½ ст. свежего тертого сыра
- Соль и Свежемолотый черный перец, зелень..
Приготовление:
- Растопите масло в большой глубокой сковороде (или сотейнике) на среднем огне.
- Добавьте муку, готовьте 30 секунд, постоянно помешивая.
- Затем добавьте чеснок и обжарьте, пока мука и чеснок не станут золотистыми, около 30 секунд.
- При взбивании, медленно влейте жирные сливки и молоко. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет.
- Снимите с огня, добавьте тертый сыр. Верните на слабый огонь, перемешайте и дайте сыру растаять. Добавьте зелень.
- Накройте крышкой и держите в тепле на теплом огне, время от времени помешивая, пока основное блюдо не будет готово.
- Всем приятного аппетита и вкусного настроения.