Солянка мясная, классическое и очень вкусное блюдо. Все ваши родные и близкие с удовольствием насладятся этим великолепным и ни с чем не сравнимым вкусом. Блюдо получается очень насыщенным и сытным, а в приготовлении простым и несложным. Поверьте, результат того стоит.
Для приготовления нам потребуется:
- Филе курицы 200–250 г.;
- Мясо 350 г.;
- Колбаски 350 г.;
- Маринованные огурцы 2 шт.;
- Рассол половина стакана.;
- Маслины половина банки.;
- Луковица 1 шт.;
- Морковка 1 шт.;
- Томатная паста 1 ст.л.;
- Чеснок 1-2 зубчика.;
- Зелень на ваш выбор.;
- Соль по вкусу.;
- Черный перец по вкусу.;
- Красный перец по вкусу.;
- Лимон 1 шт.;
- Рис 1\3 стакана.;
- Картошка 1-2 шт.
Солянка мясная. Пошаговый рецепт
- В кастрюлю наливаем половину воду, закладываем туда куриное филе и варим в течение 20 минут. Периодически снимая пену.
- Мясо и колбаски нарезаем соломкой, а сосиски нарезаем кружками. Маринованные огурцы также нарезаем соломкой.
- Отварное куриное филе нарезаем мелкими кусочками, кладем обратно в кастрюлю, добавляем туда же обжаренную колбасу. Затем в кастрюлю добавляем рис или картофель.
- Лук мелко нарезаем и натираем на терку морковку. Лук добавляем на сковороду, и обжариваем до золотистости. Затем к луку добавим морковь, и через несколько минут добавляем томатную пасту, и измельченный чеснок. Даем обжариться в течение 5 минут.
- Далее в кастрюлю добавляем огурцы и нарезанные кружками маслины. Заливаем половину стакана огуречного рассола. Солим и перчим по вкусу.
- Мелко нарезаем зелень, закладываем в солянку, и варим так в течение 5 минут, закрываем крышкой, и даем постоять. При подаче в тарелку кладем дольку лимона, и ложку сметаны.
Солянка мясная готова. Настолько вкусно и сытно, что никакими словами не передать всю полноту и прелесть вкуса этого блюда, это только нужно попробовать.
Кушайте на здоровье.