Синнабоны

Синнабоны

????

Маскарпоне можно заменить сметаной 20% + сахар, поставить противень на 10-15 минут в выключенную после выпечки духовку.

Мука — 500-550гр
Дрожжи — 1ч ложка
Слив.масло — 75гр
Сахар — 75гр
Яйца — 2шт
Соль — 1ч ложка

Начинка:
Сахар — 120гр
Корица — 15гр
Слив.масло — 90гр

Глазурь:
Маскарпоне — 200гр
Сахарная пудра — 100гр

В тёплое молоко добавить столовую ложку сахара и дрожжи, перемешать и оставить на 10-15минут. Мягкое слив.масло взбить с сахаром, по одному вести яйца взбивая до однородности. Добавить дрожжи, соль и хорошо перемешать. Теперь добавляем 500гр(+ 50гр, не больше) муки и вымешиваем 10минут мягкое тесто, дать подняться час. Сахар, корицу перемешать. Поднявшееся тесто раскатываем, складываем как на фото(закину в историю) и оставляем ещё на 15 минут.
Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной не больше 5мм, смазываем слив.маслом, посыпаем сахаром, закручиваем в рулет. Нарезаем на небольшие кусочки(получится приблизительно 12штук), складываем в смазанную форму, оставляем 15-20минут для расстойки и печем при 190° 15 минут. Маскарпоне перемешать с сахарной пудрой и обильно смазать горячие булочки, оставить минут на 10, чтобы пропитались. Все????
P.S. я корицу не добавляла????

Источник

Поделитесь рецептом в:
Pin Share

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Наверх