Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции — всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.
Ингредиенты:
- 3 кг помидор
- 1,5 стакана сахара
- 1 стакан растительного масла
- 8-10 горошин черного перца
- 2 столовые ложки соли
- 3 лавровых листа
- 2 столовые ложки уксуса 9%
- 3 кг сладкого перца
Самое вкусное «Лечо». Приготовление:
- Помидоры прокручиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
- Кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец.
- Кипятим еще 5-10 мин
- Закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
- Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовке (ставлю в холодную, чтобы не лопнули и стерилизую 30 мин). Крышки стерилизовать можно просто прокипятив 2-3 мин.
- Хранить лечо можно без холодильника всю зиму.
Лечо можно кушать уже на следующие сутки.
Приятного аппетита!
Поделитесь рецептом в:
Загрузка...
