Я люблю запеканки, но только по этому рецепту получается самая вкусная творожная запеканка. Верх никогда не трескается, не проваливается, а получается такая однородная нежная. Такую запеканку можно нарезать ножом, но при этом она тает во рту и без муки.
Ингредиенты:
- Творог — 500 грамм;
- сахар — 0,5 стакана;
- яйцо — 3 штуки;
- ваниль щепотка;
- крахмал — 2 ст.л. без верха;
- щепотка соли;
- 0,5 ч.л. цедры лимона;
- Изюм — 100 грамм.
Самая вкусная творожная запеканка. Пошаговый рецепт
- Творог взбейте блендером. Если нет можно протереть через сито, или прокрутить на мясорубке.
- Затем добавить сахара и снова взбить блендером. чтобы масса была однородной.
- Теперь добавьте 1 яйцо и взбейте блендером до пышности, теперь только добавляйте второе и также взбивайте, после третье.
- В конце добавьте крахмал, щепотку соли, цедру, ваниль и изюм.
- Все перемешайте.
- Форму для выпечки застелите бумагой и смажьте ее маслом.
- Выложите творожную массу и уберите в духовку на 1 часа или 1 час 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- При выпекании запеканка очень поднимается, но затем опадает, так и должно быть.
Дайте запеканке немного остыть и только потом доставайте из формы.
Всем приятного аппетита, надеюсь у Вас все получится.
Поделитесь рецептом в:
