Вкуснятина
САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КАЛЬМАРАМИ – ВКУС, КОТОРЫЙ ВЫ НЕ ЗАБУДЕТЕ НИКОГДА !
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- майонез
- 300 г – кальмаров
- 2-3 стол. л. – лимонного сока
- 200 г – шампиньонов
- 1-2 шт. – маринованных или соленых огурцов
- 3 – вареных вкрутую яйца
- 2 шт. – репчатого лука
- 50 мл – растительного рафинированного масла
- по вкусу – свежая зелень
- соль
- молотый перец
КАК ГОТОВИТЬ САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КАЛЬМАРАМИ:
- Промываем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем на пластинки или дольки.
- Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу.
- Перекладываем на тарелку.
- Измельчаем лук на кубики, обжариваем в масле, где раньше готовились шампиньоны – до мягкости.
- Теперь надо отварить кальмары, помещаем морепродукты в кипящую воду, провариваем не более трех минут, остужаем, после чего нарезаем тоненькой соломкой.
- Яйца измельчаем на небольшие кубики.
- Зелень нарезаем мелко (мне больше всего нравится добавлять укроп).
- Нарезаем мелко огурчики.
- Все ингредиенты соединяем, приправляем майонезом.
- Добавляем лимонный сок, при необходимости добавляем перец с солью.
Все вымешиваем в однородную массу.