Рулет “Прага» — настоящее шоколадное удовольствие!

Торт “Прага» давно полюбился многим за свой нежный шоколадный вкус. Я хочу предложить Вам приготовить рулет “Прага” по аналогичному рецепту. Готовится такой рулет даже проще, чем сам торт,а вкус Вас влюбит навсегда! Шоколад и еще раз шоколад — вкуснятина да и только!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 3 яйца;
  • 90 гр. сахара;
  • 75 гр. муки;
  • 15 гр. какао — порошка.

Для крема:

  • 120 гр. сливочного масла;
  • 90 гр. сахара;
  • 90 мл. молока;
  • 13 гр. картофельного крахмала;
  • 5 гр. какао — порошка;
  • 1 чайная ложка коньяка.

Для глазури:

  • 50 гр. черного шоколада;
  • 30 гр. сливочного масла.

Рулет “Прага». Пошаговое приготовление.

  1. Для начала приготовим бисквит. Для этого необходимо яйца взбить с сахаром. Затем добавляем просеянную с какао — порошком муку и аккуратно перемешиваем.
  2. Выкладываем заготовленное тесто в форму размером приблизительно 25 на 35 см., предварительно застеленную пергаментом.
  3. Выпекаем при температуре 190° в течении 15 минут.
  4. По готовности достаем из духовки бисквит и накрываем сверху пергаментом и влажным полотенцем.
  5. Даем остыть.
  6. Приготовим крем.
  7. Молоко (70 мл) соединяем с сахаром и доводим до кипения.
  8. В оставшемся молоке развести крахмал и вливаем в закипающее молоко с сахаром. Провариваем до загустения.
  9. Размягченное сливочное масло частями взбиваем с охлажденным сиропом. Добавляем коньяк и какао — порошок.
  10. С бисквита снимаем полотенце и пергамент. Покрываем бисквит кремом и сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник на 1 час.
  11. Приготовим глазурь. Для этого шоколад необходимо растопить со сливочным маслом.

Покрываем рулет остывшей глазурью.

Рулет “Прага» готов.

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом в:
Pin Share
Загрузка...

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Loading...
Наверх