ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ
Ингредиенты:
(на 1 пол-литровую банку)
— Помидоры спелые /мясистые сорта, среднего размера/- 2 шт
— Лук репчатый /среднего размера/ — 1 шт
— Молодые зонтики укропа /если не планируете их есть, то можно использовать и старые/- 1-2 шт
— Перец чёрный горошком — 5-7 шт
— Заливка-маринад на 2 л жидкости:
— Вода — 2 л
— Соль крупная — 3 ст.л
— Сахар — 3 ст.л
— Уксус /30%/ — 1 ст.л (если 6%, то 5 ст.л)
— Желатин — 3 ст.л
Приготовление:
Помидоры и лук нарезаем кольцами /0,5-0,7 см/. В стерилизованную банку /0,5-1,0 литровые/укладываем поочерёдно помидоры, лук, укроп, перец. В кастрюльке доводим до кипения воду с солью и сахаром. Всыпаем желатин и помешиваем до растворения /процесс не длительный/. Вливаем уксус и этим маринадом заливаем овощи.
Банки с заготовками ставим в кастрюлю с водой на стерилизацию /15 мин/. Закатываем
