Это самые вкусные помидоры с алычой на зиму без уксуса. Готовлю их по 20 банок и съедаем первыми. Главный плюс такой заготовки, что хранятся помидоры в квартире, без стерилизации и уксуса.
Ингредиенты на банку 3-х литров:
- Помидоры;
- 2 горсти алычи желтой (если вдруг нет, а вы хотите такие помидоры вместо алычи можно добавить пару кислых нарезанных яблок);
- 200 грамм сахара;
- 1 ст.л. соли;
- вода.
Помидоры с алычой на зиму без уксуса. Пошаговый рецепт
- Банки простерилизуйте, крышки прокипятите.
- Помидоры и алычу вымойте.
- Уложите помидоры в банку, накалывая их зубочисткой у хвостика. Помидоры перекладывайте алычой.
- Залейте кипятком, прикройте крышками и пусть постоят 20 минут.
- Слейте воду с банок в кастрюлю, и из расчета на 3-х литровую банку добавьте 200 грамм сахара и 1 ст.л. соли.
- Маринад доведите до кипения и залейте кипящим маринадом помидоры с алычой.
- Переверните банки на крышки, укутайте в одеяло и пусть постоят 3-4 дня пока не остынут.
Все, уберите на хранение.
Всем удачных заготовок и вкусного настроения.