Это не самый обычный пирог с курицей и тесто для его приготовления я использую особенное. Я очень люблю такое тесто, по вкусу оно как слоёное, но не имеет таких явно выраженных слоев. В Общем с мясной или рыбной начинкой пироги из такого теста просто превосходны
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 кг муки;
- 250 мл очень холодной воды;
- 500 грамм масла;
- 1 ч.л. соли.
Начинка:
- 1 куриная грудка;
- 1 луковица;
- Сухая аджика по вкусу;
- Панировочные сухари — 2 ст.л.;
- Пару столовых ложек майонеза
Пирог с курицей. Пошаговый рецепт
- Муку просеять с солью и перетрите с ней масло комнатной температуры. Постепенно вводя холодную воду, замесите довольно крутое тесто.
- Уберите его в холодильник минимум на 1 час, можно оставить даже на сутки.
- Для начинки куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
- Добавьте к курице майонез, мелко нарезанную луковицу, аджику и перемешайте. Уберите в холодильник на 30 минут.
- Затем разделите тесто на две части.
- Раскатайте каждую из частей, выложите начинку на одну, присыпьте сухарями и накройте второй частью теста.
- Можно делать не только пирогом, а просто свернуть тесто с начинкой рулетом
- Выпекать при 180 градусах до готовности
Всем приятного аппетита и отличного настроения
Рецепт от нашей подписчицы — Инны Белозвост
Поделитесь рецептом в:
