Окунь с картошкой, просто божественно вкусное блюдо. Нежная и мягкая рыбка и особым способом маринованная картошечка. Уже слюнки текут от одного описания, а какой вкус. Обязательно попробуйте этот рецепт.
Нам потребуется:
- Окунь морской 800 г.;
- Картофель 800 г.
Маринад для рыбы:
- Соль 1 ч.л.;
- Молотый перец 0.5 ч.л.;
- Приправа для рыбы 2 ч.л.;
- Лимонный сок 1 ст.л.;
- Масло растительное 2-3 ст.л.;
- Паприка 1 ч.л.;
Маринад для картофеля:
- Соль 1 ч.л.;
- Сушеный чеснок 0.5 ч.л.;
- Молотый перец 0.5 ч.л.;
- Молотый кориандр 0.5 ч.л.;
- Паприка 1 ч.л.;
- Итальянские травы по желанию 0.5 ч.л.;
- Масло растительное 3 ст.л.
Окунь с картошкой. Пошаговый рецепт
- Подготовим рыбу, для этого, отрезаем плавники, очищаем от чешуи, выпотрошим и убираем черную пленку.
- Далее делаем поперечные надрезы у каждой тушки. Теперь приготовим для рыбы маринад.
- Для маринада в глубокую миску засыпаем соль, перец, приправу для рыбы, вливаем сок лимона, растительное масло, добавляем паприку и всё тщательно перемешиваем.
- Смазываем тщательно рыбу приготовленным маринадом и даем постоять минут 15 в маринаде.
- Тем временем приготовим гарнир, для этого, нарезаем картофель дольками. Далее делаем маринад и для картофеля.
- В миску засыпаем соль, молотый чеснок, молотый перец, молотый кориандр, паприку, итальянские травы по желанию и вливаем растительное масло. Перемешиваем.
- Добавляем маринад в картофель и тщательно перемешиваем. Далее на противень укладываем пергамент, сверху кладем рыбу, накрываем еще листом пергамента, защипываем края.
- После берем рукав для запекания, завязываем с одной стороны, закладываем в рукав картофель и завязываем с другой стороны. Ножом или зубочисткой делаем проколы.
- Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут, в конце приготовления вынимаем рыбу из пергамента, а картофель из рукава, включаем верхний нагрев и слегка подрумяниваем.
Приятного аппетита.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Рецепты от мамули
Поделитесь рецептом в:
