Сегодня приготовила новый рецепт огурцов с кабачками на зиму. Он так безумно всем понравился, что как только попробовали, сразу же спросили рецепт. Огурчики получаются хрустящими, а кабачки нежными и ароматными. Настоящая вкуснятина.
Нам потребуется:
- Кабачки.;
- Огурцы.;
- Листья хрена.;
- Листья смородины 3-4 шт. на банку.;
- Листья вишни 2 шт. на банку.;
- Чеснок 2 зубчика на банку.;
- Черный перец горошком 5 шт. на банку.;
- Душистый перец 2 шт. на банку.;
- Зонтики укропа 1 шт. на банку.
Маринад:
- Вода 1 литр.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Соль 2 ст.л.;
- Уксус 9 % 120 мл.
Огурцы с кабачками на зиму. Рецепт приготовления
- На дно литровых банок выкладываем небольшой кусочек листка хрена, листья смородины, листья вишни, чеснок, черный перец горошком, душистого перца и зонтик укропа.
- Кабачки нарезаем кружочками, огурцы замачиваем предварительно на пару часов, если вы их купили в магазине.
- Далее укладываем кабачки и огурцы в банки. Заливаем кипятком и даем постоять 15 минут. После воду сливаем в раковину.
- Затем снова заливаем банки кипятком, и оставляем на 10-15 минут.
- Приготовим маринад, для этого, в воду засыпаем сахар, соль, вливаем уксус. Ставим на плиту и доводим до кипения.
- Воду из банок сливаем в раковину и заливаем банки кипящим маринадом, закатываем крышками.
- Переворачиваем закатанные банки на крышки, укутать в плед или одеяло. Оставляем на два дня, после убираем их на хранение.
Приятного аппетита!
Поделитесь рецептом в:
