Очень вкусная самса с мясом, супер вкусное блюдо, оно буквально тает во рту, настолько нежным оно получается. Вкуснее любого шашлыка, обязательно попробуйте приготовить это чудо. Придется по вкусу абсолютно всем.
Нам потребуется:
- Вода теплая 300 мл.;
- Соль 1\2 ст.л.;
- Мука 700 г.;
- Масло сливочное 80 г.;
Начинка:
- Говядина.;
- Баранина ребра.;
- Лук 3 шт.;
- Помидор 1 шт.;
- Соль.;
- Перец черный.;
- Паприка.;
- Зира.;
Для смазывания:
- Желток яичный 1 шт.;
- Кунжут.
Очень вкусная самса с мясом. Как приготовить
- Для начала крупно нарезаем мясо говядины, перекладываем в глубокую миску и добавляем ребра баранины. Засыпаем соль, перец черный, паприку и зиру. Все тщательно перемешиваем, отправляем в холодильник на 2 часа.
- Займемся тестом, смешиваем воду и соль, перемешиваем. Далее засыпаем муку, и добавляем растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто средней мягкости. Накрываем крышкой и даем отдохнуть.
- После лук нарезаем полукольцами, отделяем мясо говядины от ребер баранины, раскладываем по отдельным тарелкам. В говядину добавляем лук и перемешиваем.
- Берем тесто и делим на 12 равных частей, из каждой части формируем шарики. Даем им отдохнуть под полотенцем минут 15. Затем каждый шарик раскатываем в круг.
- В центр круга выкладываем немного начинки, сверху кладем 1-2 бараньих ребра, на ребра выкладываем несколько долек помидора, и заворачиваем.
- Берем маленькие формы для запекания, смазываем каждую сливочным маслом, и выкладываем туда самсу. Или можете просто выпекать на противне застеленным бумагой для выпечки.
- Смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.
Очень вкусная самса с мясом готова. Аппетитная, ароматная и румяная снаружи, а внутри сочная, мясистая, просто язык можно проглотить как вкусно.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Yasemin Gotovit
Поделитесь рецептом в:
