Это — высший пилотаж! Супер-нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
Под хрустящей сырной корочкой скрывается ломтик нежного сочного куриного филе. Эту отбивную стоит приготовить, что порадовать родных и друзей. Главный секрет — сыр должен не расплавиться, а именно зажариться и взяться «сырной коркой». Тогда куриное филе останется сочным.
Ингредиенты:
- 500г куриного филе
- Соль, перец, специи для курицы
- 2 яйца
- 100г сыра
- Мука 1ст.л.
Нежные куриные отбивные. Приготовление:
- Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. 2. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы (мне нравится карри).
- Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.
- Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось).
- Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Всем приятного аппетита!