Удивительно вкусные, нежные налистники с творогом не оставят равнодушными никого. Готовятся налистники без муки, только с молоком и крахмалом. Поэтому получаются тоненькие, нежные. А жарить их одно удовольствие: не разрываются, не пристают к сковороде. Что говорить, их нужно пробовать!
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- пол литра молока;
- 5 ст.л. крахмала;
- соль — 1/3 чайной ложки;
- сахар — 2 ст. л. ;
Для начинки:
- Творог — 500 гр.;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 2-3 ст. л.;
- по желанию добавьте изюм или мак.
Как приготовить налистники с творогом запеченные в духовке:
- Хорошенько взбейте яйца с сахаром.
- Затем, чтобы не было комочков добавляйте крахмал, перетирая со взбитыми яйцами.
- Затем влейте молоко и хорошенько перемешайте.
- Обязательно пусть тесто постоит минут 15-20 и только потом начинайте жарить.
- Когда жарите первый блинчик, сковороду смажьте растительным маслом при помощи кисточки, или небольшим свежего сала.
- Тесто довольно жидкое, пусть вас это не пугает, так и должно быть. Небольшое количество распределите по всей поверхности сковороды.
- По правилам налистники нужно жарить только с одной стороны, но если вы перевернете и обжарите на второй стороне в этом ничего не будет страшного.
- Приготовьте начинку: творог перетрите с сахаром и яйцом. Можно добавить изюм, сахар, цукаты.
- На слегка остывший налистник выкладываем начинку, распределяя по всему блинчику, и сворачиваем трубочкой.
- Выкладываем налистники в емкость для запекания.
- Каждый слой перемазываем растопленным сливочным маслом, сверху полить сметаной.
- Отправляем на 10-12 минут в духовой шкаф.
Налистники с творогом национальное блюдо на Черниговщине. Здесь их готовят в каждой деревне!
Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами. Лучший сайт кулинарии подготовил для вас еще много вкусного.
Поделитесь рецептом в:
